表面张力仪是一种专门用于测量液体表面张力和界面张力的精密分析仪器。表面张力指的是液体表面层分子之间由于相互作用力而产生的收缩现象，是表征液体表面物理化学性质的重要参数。表面张力仪通过不同的测量方法，如铂金环法（Du Noüy Ring）、铂金板法（Wilhelmy Plate）等，能够精准检测液体表面张力和液-液、液-固之间的界面张力。
该仪器广泛应用于化工、医药、食品、石油、涂料、材料科学等行业。例如，在乳化剂、表面活性剂开发中，表面张力仪可用于评估其降低液体表面能的效果；在油品品质检测、农药配方、胶黏剂或涂层材料性能评价中，也常用来分析界面特性。由于表面张力影响着润湿性、渗透性和乳化特性等一系列物理性质，准确测定具有重要的科学及工业意义。
